🔴久々の★★★★★ラーメン！
久々のあたり〜！
いや〜考えさせらる〜！
なにをって？・・・・・！
これは日本人でなければ
できないって！
熟成味噌もしかりだが
ここまでの味をつくるには？
【お客さんに美味しいラーメンを
食べさせたいっていう情熱】
それと
【妥協をゆるさないこだわり】
この二点をすっごく感じた。
それがないとこのレベルまでもっていけないって。
考えてみるとすっごいよね〜。
日本のラーメンレベルは世界一になったような気がする。
もやしとのコラボ
ごはんとのコラボ
レベルが高い。
敦賀の消防署前にある。
店員は塩ラーメンがおすすめとの事。
また、時間つくっていかなければならない。
宿題ができた。
あ〜忙しい。
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