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🔴久々の★★★★★ラーメン!



久々のあたり〜!

いや〜考えさせらる〜!




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なにをって?・・・・・!





これは日本人でなければ



できないって!






熟成味噌もしかりだが







ここまでの味をつくるには?




【お客さんに美味しいラーメンを



食べさせたいっていう情熱】




それと



【妥協をゆるさないこだわり】




この二点をすっごく感じた。







それがないとこのレベルまでもっていけないって。




考えてみるとすっごいよね〜。




日本のラーメンレベルは世界一になったような気がする。



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もやしとのコラボ


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ごはんとのコラボ



レベルが高い。



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敦賀の消防署前にある。




店員は塩ラーメンがおすすめとの事。




また、時間つくっていかなければならない。




宿題ができた。



あ〜忙しい。





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